Auswahl feinster Wurst- und Käsespezialitäten, serviert mit hausgemachtem Bauernbrot, Obatzda, süßem Senf und knackigen Essiggurken
Kräftige, hausgemachte Rinderbrühe mit feinen Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
Cremiger Camembert in knuspriger Panade, dazu Preiselbeeren und geröstetes Weißbrot
| Geröstetes Weißbrot | + 0,00 € |
| Preiselbeeren | + 0,00 € |
Hauchdünn aufgeschnittenes Hirschfilet auf Rucola, verfeinert mit gehobeltem Bergkäse, Walnüssen und Balsamico-Reduktion. Empfehlung des Hauses
Goldbraun gebratene Semmelknödel-Scheiben mit Speckwürfeln und Zwiebeln, dazu Blattsalat
Geschmorter Wildrücken in dunkler Wacholdersauce, serviert mit Rotkohl und hausgemachten Kartoffelknödeln
Zartes Hirschragout, langsam geschmort mit Wurzelgemüse und Pfifferlingen, dazu Spätzle
| Pfifferlinge | + 1,00 € |
| Spätzle | + 2,00 € |
Rosa gebratene Rehkeule auf Selleriepüree, Rosenkohl und Maronensauce
Knusprig gebratenes Kalbsschnitzel zusammen mit Käse in goldener Butterpanade, serviert mit Preiselbeeren, Zitrone und Bratkartoffeln. Empfehlung des Hauses
| Pommes Frites | + 0,50 € |
| Preiselbeeren | + 0,00 € |
Lasagne mit einer Füllung aus frischem Spinat und Karotten, eingebettet in Bechamelsauce und Nudelplatten, überbacken mit Käse.
Ganze Forelle aus heimischen Gewässern, gebraten in Butter mit Mandeln, dazu Petersilienkartoffeln
Gebratenes Zanderfilet auf Belugalinsen-Ragout mit Speck und frischem Thymian
Hausgemachte Spätzle überbacken mit würzigem Bergkäse, serviert mit geschmälzten Zwiebeln und Blattsalat
Saisonale Waldpilze in Rahmsauce mit frischen Kräutern, dazu Semmelknödel
Drei hausgemachte Spinatknödel auf Tomaten-Butter-Sauce, bestreut mit gehobeltem Parmesan
Warmer Apfelstrudel mit Rosinen und Zimt, dazu Vanillesauce oder Vanilleeis
Fluffiger Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäubt, serviert mit warmem Zwetschgenröster und Mandeln. Empfehlung des Hauses
Samtweiche Vanillecreme auf Himbeerspiegel mit frischen Beeren der Saison
Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, dazu Walnusseis
Feine Auswahl regionaler Käsesorten mit Feigensenf, Trauben und Walnussbrot
| 0,3 l | 4,20 € |
| 0,5 l | 5,80 € |
| 0,3 l | 4,40 € |
| 0,5 l | 6,20 € |
| 0,3 l | 3,80 € |
| 0,5 l | 5,20 € |
Offene Weine – 0,2 lUnsere Weinkarte mit erlesenen Flaschenweinen erhalten Sie auf Wunsch.
Offene Weine · 0,2 l
Offene Weine · 0,2 l
Offene Weine · 0,2 l
Offene Weine · 0,2 l
Offene Weine · 0,2 l
| 0,25 l | 3,20 € |
| 0,75 l | 7,50 € |
| 0,3 l | 3,80 € |
| 0,5 l | 5,20 € |
| 0,3 l | 3,50 € |
| 0,5 l | 4,80 € |
0,2 l
Ein klassisches deutsches Gericht aus zartem Hühnchenfleisch in einer cremigen Weißwein-Sahne-Soße, oft mit Erbsen, Champignons und Spargel, serviert auf Reis.
knusprige,scharfe vegane Chicken Wings